肉汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
【肉汤圆的做法步骤】
1.把肉和葱剁成肉糜和葱末，然后将这两和在一起，在里面放适量的油，盐和1汤匙的生抽。沿着同一个方向绕圈搅拌肉糜直至上筋。
2.在300克的糯米粉里放入300克的温水和成面团。
3.像做饺子那样，做些剂子出来，接着在剂子里放入做好的肉馅。
4.轻轻地把面团搓圆。
5.在盘子里洒些粉，把做好的汤圆一个个放入盆里。
6.接着烧水，等水开后，把做好的汤圆一个个下锅。汤圆浮起后，再烧两分钟左右就可以捞起，盛入碗中。一碗鲜美的鲜肉汤圆就可以吃喽。
【小窍门】
1.糯米粉千万不要用沸水来和。
2.肉馅最好一个个先搓成小肉圆，再放入剂子里，这样包起来比较方便。
3.搓汤圆的时候一定要轻轻的，不然很容易汤圆碎掉的。