四道凉拌小菜专治没胃口——诸暨网-凯发备用官网
四道凉拌小菜专治没胃口
发布时间:2017-06-28 11:26:53
来源:诸暨日报
编辑:赵如月 审核:杜萌颖
天气越来越热,不少人出现了食欲不振的情况。没胃口怎么办,四道凉拌小菜,给你开开胃!
柠檬鸡丝
制作步骤:
1.鸡胸肉、姜片、葱段,入冷水,煮熟。
2.柠檬用盐擦洗表面,切片切丝都可以。
3.黄瓜切成细丝。
4.大蒜切碎,小红辣椒切成圈。
5.鸡胸肉捞出,稍凉一些后,用手撕成丝。
6.鸡肉丝、黄瓜丝、柠檬、蒜、辣椒放入大碗,加生抽、胡椒粉、芝麻拌匀即可。
拍黄瓜
制作步骤:
1.黄瓜洗净,拍扁切块,放入盘内,撒盐,放置10分钟。
2.将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁。
3.剥蒜,拍扁切末,将腌制好的黄瓜控水。
4.起锅热油,将蒜末放入,爆香,连热油一起迅速倒入黄瓜中。
5.将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中(有花生米可以一起加入),摇晃拌匀即可。
爽口木耳
制作步骤:
1.黑木耳洗净并撕成小块,放入烧沸的水里煮2-3分钟后起锅放凉。
2.大蒜、生姜、葱花、小米椒切好备用。
3.将以上配料放在木耳上,加盐、生抽、香醋。
4.花椒、小米椒入油锅爆香,然后一起浇在放好配料的木耳上,拌匀即可。
凉拌海带丝
制作步骤:
1.海带切成丝或直接买海带丝。锅中放水,待水开后,下水焯3分钟,捞出放入凉水中。
2.蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一点点盐。
3.海带丝捞出装盘,将调料倒入,用筷子拌匀即可。
赵星星 整理