同山烧产业发展论坛昨天举行——诸暨网-凯发备用官网
产业发展论坛昨天举行
发布时间:2014-11-19 16:19:45
来源:诸暨日报
编辑:陈璐 审核:杜萌颖
记者 黄柳苞 特约记者 宣志坚
“中国酒业调整今年拉开大幕,同山烧要抓住机遇,迎难而上,打响浙江、走向全国甚至影响世界。”昨天,在同方豪生酒店举行的同山烧产业发展论坛上,全国著名白酒专家、国家酒类检测中心主任钟杰对同山烧产业的发展充满了信心。
在当天举行的同山烧产业发展论坛上,4位全国著名的白酒专家分别作了题为《同山烧风味的秘密》、《白酒传统工艺传承与创新》、《同山烧的潜在优势和市场分析》、《中国白酒的文化自信》等的讲演,分析白酒业现状,和与会嘉宾及同山烧酒业企业负责人共同探讨同山烧未来发展思路。
国际名酒联合会副主席陶家驰兴奋地说:“同山烧酒香、甜、绵的品质给我留下了深刻的印象。”他建议同山镇在酿造高品质白酒的同时,要挖掘、提炼、包装、弘扬同山烧生态酿造等潜在优势,通过文化先行助力产业发展。
论坛上,专家们认为,同山烧还要争取大专院校、科研院所的指导,总结酿造工艺特点,统一工艺规程和质量标准,同时加快销售队伍、销售渠道建设,不断学习和提升,后来居上,做优做强。