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陈宅的红心猕猴桃熟啦!——诸暨网-凯发备用官网

采摘乐又添新宠

发布时间:2014-11-19 16:19:05 来源:诸暨日报 编辑:缪海军  审核:杜萌颖

    鸭蛋大小的果子,粗糙的表皮,晶莹的果肉里还藏着丰富的维生素,有人对它爱不释口,也有人一听见就腮帮子酸……是的,它就是猕猴桃。

    23日,陈宅镇首届猕猴桃节开幕,基地里挂满枝头的果子向游人正式宣告:猕猴桃采摘季来临啦!

    对于诸暨人来说,猕猴桃吃得多了,可是长在藤上的鲜果恐怕也少见。

    陈宅镇推广红心猕猴桃种植已有3年时间,今年夏天,几十年一遇的干旱让红心猕猴桃的产量受到了影响。不过,1800余亩猕猴桃还是如期上市了。这个素来以茶香为人称道的乡镇又添了一缕果香。

    对猕猴桃,人们再熟悉不过,水果市场或是超市都有它们的一席之地。“爱吃猕猴桃的姑娘是个宝。”妈妈总爱这样哄着女孩子多吃猕猴桃。其实,红心猕猴桃所含的丰富营养对任何年龄的人都有好处。红心猕猴桃的鲜果肉中含丰富的维生素,且果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,吃起来有股沁人的香气。

    猕猴桃有“果中之王”、“维c之王”的美誉。因为它的果心像紫红色线条呈放射状分布,看起来就好像太阳光芒四射,色彩鲜美,因此人们才给它取了这个好听的名字。

    23日中午,记者跟随一批游客到陈宅镇棠里坞果业专业合作社体验采摘游。这里的150亩猕猴桃与暨东线只隔着一条溪,交通和灌溉都占尽了地利,产量和销量都让其负责人俞明均喜上眉梢。

    这两天,俞明均忙坏了,每天来基地采摘的游客络绎不绝。大学毕业后回乡创业的他已经在这块土地上耕耘了两个多年头。今年秋天,大棚里的累累硕果是他第一次收到回报。

    “采摘的价格是每斤40元,直接买我们摘好的是每斤30元。采摘期可以持续到9月中旬。”俞明均介绍说。

    虽然已经是秋天了,但是阳光还有些猛烈,幸好猕猴桃的藤蔓攀爬出一个天然的遮阳棚,挡住了大部分阳光,风吹过,一地斑驳。对防晒不是特别看重的人戴顶帽子去就足够了。由于红心猕猴桃个大,又重,果实都垂在藤和叶之下,采摘起来十分方便。

    要说水果采摘游最吸引人的地方,那就是可以边摘边吃,享受野趣。不过想现吃猕猴桃恐怕就不行了。俞明均告诉记者,挂在藤上的果子还是硬邦邦的,吃起来是酸涩的味道,需要拿回家放置四五天。“拿回家的猕猴桃就放在原装的纸盒子里就行,纸盒能吸水。四五天以后就变软了,吃起来香香甜甜的。或者放个成熟的苹果在里面催熟,可以更快。”

    然而采摘的现场,似乎没有多少人在乎哪个能吃,哪个能摘。咔嚓,咔嚓,和成串的果子合个影倒成了正经事。

游客采摘猕猴桃。记者 徐德文 摄

    挑选猕猴桃的小窍门

    首先从外观形状看,凡使用过膨大剂的果实,果身变粗,尖端明显肥大,成直桶形状。膨大剂使用浓度越大,上述表现越明显。其次是果色变绿,果皮粗糙,皮孔加深变大。再从内在品质区别,使用过膨大剂的;果实果肉变松,剖面颜色淡白,糖度下降,风味不佳,耐贮运性降低。

    猕猴桃的吃法

    猕猴桃冰沙

    (1)猕猴桃去皮放入绞碎机中;

    (2)倒入牛奶和白砂糖;

    (3)将这些混合物打成果泥;

    (4)将其倒入保鲜盒中冷冻;

    (5)倒出切块,即可食用。如果想吃出细腻口感,就再放入搅碎机中搅拌均匀即可。

    猕猴桃奶昔

    (1)准备好新鲜牛奶和猕猴桃(猕猴桃要选软的,硬的比较酸);

    (2)猕猴桃去皮切成小块;

    (3)将猕猴桃片放入搅拌机中,均匀搅拌30秒;

    (4)饮用的时候加上炼奶和蜂蜜就可以了。

     杨凌燕 整理


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