年三十的三大传统美食:鱼、藕、年糕——诸暨网-凯发备用官网

    诸暨自古农业发达，过年过节都离不开“农”字，节日里都有农副产品做成的食品。农历过年更讲究了，不管家庭贫富，不管城市乡村，家家户户都要准备一大桌丰盛的菜食。其中最有名的是三大传统美食，即鱼、藕和年糕。

    因为诸暨多山地，水产品相对比较少，在广大的山区，过去漫长的岁月里，村民一年到头几乎吃不到鱼虾之类的水产品，每到过年，湖区的亲戚朋友把鱼作为最好的礼物送给山区的亲友。藕更稀罕，山民们基本吃不到。过去由于粮食一直紧张，山区群众靠吃政府救济粮解决温饱问题，一般家庭是做不起年糕的。俗话说，大年三十吃一餐，正月初一穿一身。鱼、藕及年糕自然成了家庭年三十聚餐的重要食物了。

    人们对于幸福生活的追求始终没有停止过，希望一年更比一年强，年三十，一家人都会对新年有个祝愿。鱼同“余”谐音，寓意年年有余，生活富裕；藕，内有多孔，孔孔直通，寓意一家人新的一年做事顺利，平平安安；糕和“高”谐音，寓意事业兴旺发达，好日子如同芝麻开花节节高。这种过年习俗不知道始于何时，在农村是很讲究的，老一辈人越发看重，他们像当成一件神圣而重要的事情来对待。我想，这朴素的愿望反映了人民群众对于未来美好生活的向往。

    蒋梅